Ingredienser:

200 gr vit eller ljus blockchoklad

100 gr cocosfett

ischokladformar

Lägg choklad och cocosfett i ett vattenbad och låt smälta ihop. Häll i formarna och låt stelna. Förvara i burk i kylen.

Du som sökte varm smörgåstårta....nu finns hela receptet utlagt....

Ha det alla

motsvarar det betyg du vill ge.

Ingredienser (1 portioner/st.)

Marsankräm
5 dl	mjölk
4 st	marsanpulver för kokning (brev)
4 msk	socker
Smörkräm
175 gram	smör, rumsvarmt
2.75 dl	florsocker
1 msk	vaniljsocker
Deg
1 paket	jäst (50 g), för söta degar
1 dl	strösocker
300 gram	smör
5 dl	mjölk
4 st	ägg
1 tsk	salt
1.5 msk	vaniljsocker
18 dl	vetemjöl
2 dl	vetemjöl till utbaket
Garnering
1 st	ägg att pensla med

Gör så här

1. INFO: 1 brev marsanpulver är ca. 1,5 msk.4 brev är ca. 6 msk. Jag arbetar samman min deg i assistenten.
2. Ta fram smöret till fyllningen så det blir rumsvarmt. Jag brukar skära skivor med en osthyvel så går det fortare.
3. Koka marsankrämen, den ska vara ganska tjock. Låt kallna, ställ gärna kastrullen i kallt vatten i diskhon.
4. Bulldegen: Mät upp alla torra ingredienser till degen utom strösocker i en skål. Knäck äggen i en skål och vispa den lätt.
5. Smält smöret och tillsätt mjölken (=degspad). (Kolla temeraturen den ska vara 37 grader innan du blandar det med jästen.)
6. Smula sönder jästen i bunken. Tillsätt lite av det 37 gradiga degspadet och strösocker, rör om tills jästen smält. Tillsätt resten av degspadet.Kör igång assistenten.
7. Tillsätt ägg och mjölblandningen. Låt assistenten arbeta ihop degen i ca. 5 minuter. Låt jäsa i ca. 20-30 minuter.
8. Under tiden degen jäser rör/vispa ihop alla ingredienser till smörkrämen.
9. Arbeta ihop degen lite på bakbordet. Ta en 3:dje del av degen och kavla ut den, lägg den i smord långpanna. Tryck ut degen över hela botten och en bit upp på kanterna. Bred ut den kalla marsankrämen på botten.
10. Resten av degen kavlar du ut till en stor rektangel (min blev ca. 80x40 cm). Bred på smörfyllningen och rulla ihop.
11. Skär degrullen i ca. 40 st skivor/bullar (ca. 2-2,5 cm tjock). Ställ bullarna med snittytan neråt på botten med marsankrämen. Ställ dem lite glest, de jäster sedan ihop.
12. Låt jäsa i ca. 30 minuter. Pensla med lätt uppvispat ägg och strö över med pärlsocker.
13. Grädda i ugn 220 grader i ca. 15 minuter. Jag gräddade min på nedre delen i ugnen.

du vill ge.

Ingredienser (35 portioner/st.)

Gör så här

1. Börja med att koka marsankräm enligt förpackning. Jag brukar använda Ekströms marsan för kokning förpackade i portionsbrev. Jag kokar då av 3 brev (ca.1,5 msk/brev x 3 = 4,5 msk pulver, 4,5 dl mjölk och 3 msk socker).
2. Marsankrämen måste kallna helt.(annars smälter smörkrämen)
3. Sätt ugnen på 200 grader och klä en långpanna ca. 30x40 cm med bakplåtspapper.
4. Botten: Smält smöret och låt svalna något.
5. Vispa ägg och strösocker pösigt.
6. Blanda ihop vetemjöl, vaniljsocker och bakpulver och blanda i det i äggvispet.
7. Tillsätt mjölk och det smälta smöret lite i taget. Rör om under tiden.
8. Grädda kakan i 200 grader i ca. 15-19 minuter, prova med sticka när den börjar bli klar.
9. Smörkrämen: Blanda alla ingredienser till smörkrämen och vispa ihop den.
10. Vispa ihop smörkrämen och den kalla marsnakrämen.
11. Bred ut krämen i ett tjockt lager på den kalla kakan.
12. Grovriv mandelmassan direkt över krämen. Låt stå kallt en stund så att smörkrämen stelnar lite.
13. Skär kakan i fyrkantiga bitar.
14. Dofta över med kakao. (Jag brukar göra det efter jag har skurit kakan, det blir finare. Alt. vid servering.)
15. Denna kaka bör du frysa in allt du inte tänker äta upp idag. (Marsankrämen kan bli dålig inom några dagar om du inte fryser den.)

Ingredienser (24 portioner/st.)

Gör så här

1. Rör smör och socker pösigt.
2. Tillsätt äggen, ett i taget.
3. Blanda mjöl och bakpulver och rör ner. Rör ner saft och mjölk.
4. Häll i smord och bröad långpanna 20 x 30 cm
5. 175 grader 20 min. Låt kallna
6. Blanda ing. till glasyren och bred på. Strö över kokos och limeskal.

Ingredienser (1 portioner/st.)

Gör så här

1. Vispa ägg och socker poröst.
2. Blanda ner övriga ing.
3. Grädda i smord bröad långpanna, eller med bakplåtspapper 30x40 cm. 175 grader 20 min.
4. Blanda ihop glasyren och bred på när kakan kallnat. Strö över cocos.

Ingredienser (1 portioner/st.)

Gör så här

1. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda allt till en smet och häll i en långpanna med bakplåtspapper. Grädda mitt ugnen ca 5 min i 225 grader. Stjälp upp på sockrat bakplåtspapper och låt svalna. Bred på valfri sylt och rulla ihop.